谷中銀座食べ歩きグルメの筆頭!和栗やでモンブラン食べ比べ

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4.味・感想

【モンブランアイス】980円(5月下旬〜10月初旬)※数量限定 1日15食

 

メニューに「日本一濃厚な手作り栗アイス」と書いてあるのも納得。
栗そのものよりも栗の風味が強いほどに濃ゆいアイスなんて初めて!
口どけはなめらかですが、しっかり栗っぽさがあり、和栗のほっくり感を再現しています。

撮影やら何やらで結構時間をかけて食べましたが、10分ぐらい経ってもアイスが溶けていなかったのが凄いですね。
あまり牛乳の味がしないのも、栗成分が多いから?と、moi!さんと2人でブツブツ言いながら食べていましたが(笑)、後で公式サイトを確認してその理由が分かりました。

「北海道産生クリーム、岩手産低温殺菌牛乳、砂糖、シンプルな素材に和栗ペーストを約50%配合。毎朝店内で作りたて、フレッシュ(非加熱)な状態でご提供いたします」

(公式サイトより引用)

和栗ペースト50%!これは溶けないのも納得です。
栗がお好きな方には是非試していただきたいアイスです!

【栗薫モンブラン】700円(通年)


こちらは通年メニュー。くりかおるモンブラン、と読みます。

「一般的なモンブランに使用されている香りづけのお酒、香料等は一切加えず、2種類の和栗ペーストで優しい味わいに仕上げたモンブランです。和栗本来の繊細な香りを味わっていただく為に、ご注文をいただいてからお作りしています」

(公式サイトより引用)とのこと。

ふんわりと絞り出した色が薄めのマロンペーストの中には棒状に絞り出したクレームシャンティー、その下に少し色の濃いマロンペーストと砕いたマロングラッセ、底はシュトロイゼル生地という構成です。

上に絞り出してある薄色のマロンペーストは和栗の自然な風味を活かしたほっくりした食感で甘さ控えめ。一方、下の方に敷いてある濃い色の方のマロンペーストはまったりと甘く、中に入っているマロングラッセがよく馴染んでいます。シュトロイゼル生地はさっくりしていて食感のアクセントに。
今回食べた三つのモンブランの中では一番ケーキっぽい、完成されたモンブランといった感じです。

 

【秋のモンブランプレミアム『HITOMARU』】1200円(9月下旬〜12月初旬頃)※数量限定 1日20食

 

「生産量が少なく、大変希少な品種【人丸】のみを贅沢に使用しました。鮮やかな黄色、上品な薫り、栗本来のしっかりとした味わいは、数ある和栗の中でも特別な存在。雑味がなく、すっきりとした味わいです」

(公式サイトより引用)

マロンペーストと内側の生クリームのみというシンプルさが潔い!

クレームシャンティーではなく無糖の生クリームにすることで、栗を味わうことに特化したモンブランですね。
周りの飾りは焼きメレンゲです。

メインとなるマロンペーストは、栗薫モンブランと比べると、香りが強いのが印象的です。
また、微かに栗のざらつきを残しています。
澄み切った、栗の美味しい所だけを凝縮した感じ。
中に栗の渋皮煮やマロングラッセは入っていないのに、物足りなさは感じさせないのが「人丸」の力ですね。

どれもそれぞれ魅力的ですが、ひたすら栗を堪能したい時は『HITOMARU』で、モンブランとしての一体感や完成度なら栗薫モンブラン、という感じでしょうか?
でも今だけ(今月初旬まで!)味わえるモンブランアイスも本当に美味しいので、是非一度食べてみて欲しいです。

また、ドリンクでオーダーした焙じ茶ラテも、とても美味しかったです。

【焙じ茶ラテ(HOT・ICE)】セット価格400円 ※アイスは夏季限定で50円増し

「香り高い焙じ茶に低温殺菌の牛乳を加える煮出しました。モンブランとの相性は抜群です」

(公式サイトより引用)

とあるように、モンブランと一緒にいただくと素敵なマリアージュが楽しめます。
焙じ茶の風味を楽しみつつ、たっぷりのミルクでほっこりできるので、あまりほうじ茶が得意でない方にもオススメです。

 5.総評

味 ★★★★★
コストパフォーマンス ★★★★☆
サービス ★★★★☆
居心地  ★★★★☆
用途:友達と、デート

今回は行った時期がちょうど良く、夏季限定と秋季限定メニューを両方味わうことが出来てラッキー♪
今年のモンブラン巡りの大本命は大満足でした!モンブランアイスと秋のモンブランプレミアムを両方食べたい方は、9月末ごろに行くのがオススメです!

※この記事は2015年9月時点での情報です

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谷中銀座~千駄木・日暮里食べ歩きツアーにおすすめのお店10選

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アクセス・店舗情報

今回紹介したお店はこちら!

和栗や
URL http://waguriya.com/
住所 東京都台東区谷中3-9-14
TEL 03-5834-2243
営業時間 11:00~19:00
定休日 月曜日

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愛@管理人

フードアナリスト・グルメブロガー 佐藤愛
実名グルメサイトRettyにてフォロワーが1万人を超すレビュアー。
愛知県出身。幼い頃から甘い物が好き。祖母が茶道に携わっていたことから和菓子への造詣を深めていき、洋菓子好きの両親の影響で様々な洋菓子も食べ歩く。
結婚を機に上京。実名グルメサイトRettyに登録してからは勤務地の新宿のランチと都内のスイーツ全般を中心に食べ歩き、レビューすることの楽しさに目覚める。ほどなくして新宿エリアの№1レビュアーに上り詰めるが、退職して2014年11月フードアナリスト4級取得。
現在はエリアを問わず都内の有名スイーツやカフェを中心に食べ歩くとともに、居住地である多摩市周辺の有名グルメサイトに掲載されていない店舗に訪問してレビューを投稿し、地域グルメの啓蒙・発信の一翼を担っている。
最近の楽しみは、観光で東京に来る友人知人にオススメのお店を紹介すること。
将来の夢は、ブログを英語でも執筆して日本に来る外国人観光客へのグルメ情報を発信すること!

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