半蔵門のオーガニックな焼き菓子のセレクトショップ！ティミ

こんにちは！フードアナリストの愛です。
今回ご紹介するのは、半蔵門にある「定番の生菓子を焼き菓子に」がコンセプトのオーガニックセレクトショップ・ティミ（TiMi）٩（๑❛ᴗ❛๑）۶
食べログ3.5越えの人気店です。

１．アクセス・外観

半蔵門駅からも麹町駅からも徒歩5分ほどの場所にあります。

２．内装・雰囲気

こじんまりとした小さなお店に入って右手には自家製グラノーラやタルトが置いてあり、左手にはカヌレやスイートポテト等の焼き菓子、パンが並びます。
パンはクロワッサンやベーグル、食パン、菓子パン、惣菜パンなど種類豊富。

そしてレジ横に立っている店員さんの前にあるショーケースには生菓子と思いきや生菓子を焼き菓子に生まれ変わらせた「ベイク」のシリーズがズラリ。
一見すると普通の生菓子のような華やかさですが、よく見ると「ベイクド◯◯」と書かれています。

こちらは常温で3日間保存可能なので、持ち歩きに気を使わなくていいし、熱い時期だけどケーキが食べたい、という甘党さんには嬉しい（≧∇≦）

※店内は撮影禁止なので内観写真は無しです。

３．メニュー

「ベイク」はオススメ商品のモンブランの他、ティラミス、ザッハトルテ、タルトフリュイ、シャルロットフレーズなど。他に季節限定商品などもあるようです。
パンの種類は前項でも説明したので省略します。他に焼き菓子はクッキー、マカロン、スコーン、クランチバーなどがありました。

今回は以前から買おうと決めていたベイクドモンブランと焼き菓子等を幾つか購入してみました♫

４．味・感想

【ベイクドモンブラン】430円

TiMiの定番オススメ商品らしいです。
生地は上部分がふんわりとしたマフィン、下部分がクレームダマンドのフィリングを詰めたタルト生地になっている焼きモンブラン。

マフィンの中には上から栗の渋皮煮、洋酒のしっかり効いたマロンペースト、そして少量のカシスジャムが絞ってあって良いアクセントになっています。

リベイクするとタルト部分のサクサク食感が復活して、モンブランとは思えない不思議なスイーツになりました！これは面白い+。:.ﾟ٩(๑＞◡＜๑)۶:.｡+ﾟ

【スイートポテト】270円

しっかり裏漉ししたサツマイモがとても滑らか。つなぎを一切使用していないそうです。
隠し味の白餡でとても上品な甘さ、ホクッとした食感がたまりません♡
お芋好きさんには是非食べて欲しい一品。

【カヌレ・オ・ナポレオン】190円

外側にしっかり焼き色がついていて、やや焦げたような味もして香ばしく、パリッとしています。
タヒチ産のバニラをたっぷり使っていて風味がとてもいい！（*’∀’人）♥*+
内側はほどよくブランデーのナポレオンが香り、もっちり食感。
今まで食べた中で1、2を争う香ばしいカヌレでした！

【ベーグル】160円

国産小麦粉100%使用。
生地はムギュッと詰まってモチモチしていますが、柔らかめなので歯の弱い人でも食べられます笑。
素朴で癖のない味。常備してベーグルサンドにして朝食にいただきたいタイプです。

５．総評

味　★★★★☆
コストパフォーマンス　★★★★☆
サービス　★★★★☆
居心地　　ー
用途：（テイクアウト）手土産、自宅用（イートイン）友達・同僚と、一人で

どれも美味しかったですが、特にオススメなのはベイクドモンブランとスイートポテトです(≧▽≦)

ちなみに地下はカフェになっていて、1階で購入した焼き菓子の他、産地直送の野菜を使ったスープやサンドイッチなどのランチも食べられるそうです。
そちらもなかなか好評だそうで、再訪したら利用してみたいと思います(*˘︶˘*).｡.:*♡

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