こんにちは！フードアナリストの愛です。
今回ご紹介するのは、文京区の春日駅近くにあるパティスリー「アブランシュゲネー」！
インターコンチネンタル東京ベイやオテル・ド・ミクニなどを経て神楽坂の「ル・コワンヴェール」でシェフパティシエを務めた上霜シェフが2015年に始められたお店で、グルメサイトでも高評価の人気店です。
先月念願叶って初めて訪問したのですが、スペシャリテをはじめとした定番の商品を6個いただいてみて、美味しさに感動しました！
早速、一個ずつレビューしていきたいと思います！
不思議な中毒性のスペシャリテ！モンドル
【モンドル】560円（外税）
スペシャリテのカマンベールチーズケーキです。白いチーズケーキの上にスライスアーモンドが乗ったシンプルなビジュアルなのですが、食べてびっくり。
フワフワのシャンティーとチーズムースは軽い口あたりなのに濃厚で、どっしり重いです。口の中に残る感じが不思議な中毒性を産み、フォークが止まりません！
地味な見た目に反してとても印象的なケーキでした。
色合いも味わいも華やか！アンベリール
【アンベリール】460円（外税）
クレームダマンド（アーモンドクリーム）の土台に3種のベリー(ラズベリー、ブルーベリー、クランベリー)のムース。色合いも味わいも華やかなケーキです。
さくさくほろほろのメレンゲが絶品！ムラングシャンティー
【ムラングシャンティーキャラメルノワゼット】490円（外税）
ムラングシャンティーとは、ムラング（フランス語でメレンゲのこと）でシャンティー（生クリーム）をサンドしたお菓子のこと。今回サンドしているのは、苦味のあるキャラメルクリーム。上にはヘーゼルナッツがトッピングされています。
口の中でホロホロと溶けてなくなるムラングと、大人の味のキャラメルクリームが合わさると、なんともリッチなハーモニー！シンプルなお菓子なのに、とっても美味しいんです。
お子様におすすめ！フレザリア
【フレザリア】460円（外税）
軽いスポンジにフワフワの生クリーム、清く正しいショートケーキといった感じです。イチゴは薄切りのものが満遍なく入っています。
重厚なフランス菓子の中に混ざって日本人の大好きなショートケーキが置いてあると少しほっとします。小さなお子様に喜ばれるのではないでしょうか？2歳の娘も喜んで食べていました。
ピスタチオがお好きな方に！ピスターシュ
【ピスターシュ】560円（外税）
独特のビジュアルが目を引く、ピスタチオのケーキです。
ピスタチオのチョコレートでコーティングしたピスタチオムースの中に甘酸っぱいカシスのソースとムース。豆感がしっかりあるピスタチオですが、カシスの主張も強くバランスがいいです。
苦めのキャラメルクリームが絶妙！シューキャラメル
【シューキャラメル】300円（外税）
さっくりとしたシュー生地に、ムラングシャンティーと同じ苦味のあるキャラメルクリームとカスタードクリーム。クリームたっぷりで食べごたえあります。
このクリーム、苦みのさじ加減が絶妙で、とっても好み！苦めのキャラメルクリームがお好きな方はハマると思います！
アクセス・店舗情報
お店の場所は春日駅から徒歩3分。後楽園駅からも近いです。真っ赤な店構えで目立つのですぐ見つかると思います。
ムラングシャンティーは季節によってクリームが変わるようなので（今回レビューしたのは4月上旬に販売されていたものです）、ぜひまた違う季節に行って様々なバージョンを食べてみたいと思います！
※この記事は2018年月4時点での情報です
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今回紹介したお店はこちら！
URL https://www.avranches-guesnay.com/
TEL 03-6883-6619
住所 東京都文京区本郷4-17-6
営業時間 10:00～19:00
定休日 月曜・他に不定休
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