麻生怜奈先生著「寺嫁ごはん」出版記念講演レポ

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こんにちは!フードアナリストの愛です。
今回は通常の更新とは別に番外編として、1月28日に行った
精進料理研究家・麻生怜奈先生の
「寺嫁ごはん」出版記念講演のレポートをしたいと思います。

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麻生先生は、お寺に嫁がれて精進料理の良さに目覚め、
今では精進料理の教室なども開かれている
フードアナリスト1級認定講師の方です。
日頃その教室で作られている料理の中から、
特に人気が高く作りやすいものを集めて本にまとめ、
出版されたのがこちら。

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フードアナリストの認定講師で活躍すると、
こうやって出版も出来ちゃうんですねー!
憧れます♪

読んでみたところ、
普通にスーパーで売っている食材で簡単に作れて
満足感が得られそうな料理ばかりで、
精進料理と言っても堅苦しくない感じなので
たまにはヘルシーなものにしてみようかな、
という時に良さそうです!

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この日は出版記念講演ということで、
精進料理とは何なのかというお話から始まり、

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こんなふうに、健康でいるための食事の秘訣や、

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精進料理の食べ歩き情報もあり。
また、実演コーナーでは、
実際に先生が胡麻豆腐を目の前で作ってくださいました。

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ごまをすりすりから始める本格的なものではなくて、
練りごまを使った簡単お手軽な方法です。
あれなら私も真似できそう!

更に、試食コーナーもあって盛り沢山な1時間半でした!

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試食は先ほどの胡麻豆腐に、ひじきの白和え、
高野豆腐を使ったカツと串カツもどき。

どれも美味しかったです!

お肉じゃなくてもこんなに食べ応えがあるんだ
と驚きました。

高野豆腐を使った2品は「寺嫁ごはん」に
レシピが載っているので
是非作ってみたいと思いました。

とてもためになる講演でした!

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ABOUTこの記事をかいた人

愛@管理人

フードアナリスト・グルメブロガー 佐藤愛
実名グルメサイトRettyにてフォロワーが1万人を超すレビュアー。
愛知県出身。幼い頃から甘い物が好き。祖母が茶道に携わっていたことから和菓子への造詣を深めていき、洋菓子好きの両親の影響で様々な洋菓子も食べ歩く。
結婚を機に上京。実名グルメサイトRettyに登録してからは勤務地の新宿のランチと都内のスイーツ全般を中心に食べ歩き、レビューすることの楽しさに目覚める。ほどなくして新宿エリアの№1レビュアーに上り詰めるが、退職して2014年11月フードアナリスト4級取得。
現在はエリアを問わず都内の有名スイーツやカフェを中心に食べ歩くとともに、居住地である多摩市周辺の有名グルメサイトに掲載されていない店舗に訪問してレビューを投稿し、地域グルメの啓蒙・発信の一翼を担っている。
最近の楽しみは、観光で東京に来る友人知人にオススメのお店を紹介すること。
将来の夢は、ブログを英語でも執筆して日本に来る外国人観光客へのグルメ情報を発信すること!

グルメニュースサイトmacaroniやおでかけプラン提案サイト「Holiday」にも記事を寄稿中!
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