半蔵門のハイレベルな天然酵母パンの名店!シェ・カザマ

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こんにちは!フードアナリストの愛です。
今回ご紹介するのは、半蔵門の有名パン屋さんシェ・カザマ(Chez Kazama)٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
食べログ3.5越えの人気店です。

※こちらは以前投稿したお店ですが、前回買い損ねた看板商品を買えたので加筆修正しました!
フードアナリスト関係の用事で近くに行った際に立ち寄りました。
オーナーの風間氏はとても華麗な経歴の持ち主なので、是非あとで公式サイトをのぞいてみてください!

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1.アクセス・外観

地下鉄半蔵門線半蔵門駅 5番出口より徒歩3分、有楽町線麹町駅 3番出口より徒歩5分ほど。
アクセスマップはこちら
千代田一番町郵便局の近くにあります。

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2.内装・雰囲気

テイクアウトのみの小さなパン屋さんですが、ゆったりとした雰囲気で、自分のペースでパンが選べます。

こちらは予約注文するパン・ド・リオレという、大きなパンをくりぬいて中にサンドイッチを詰め直す飾りパンが名物みたいです。
ネットでも注文できるとか。
ショーケースにも可愛らしい動物の飾りパンのサンプルが飾られてましたよ♫
記念日やイベントの差し入れに良さそうですね(*^^*)

 

 3.メニュー

こちらの一番人気は、英国領事館に納めているパン・ド・プルミエという食パン(火・金・土曜日限定販売)!

一度目の訪問は閉店間際の時間だったので売り切れ。残り少ない種類の中からこの後の予定を考えて型崩れが気にならないパンを幾つか見繕って買いました。

リベンジの二度目は14時少し前に行ったらまだ焼けてなくて、15時ぐらいから焼きあがるとのこと。ちょうど15:30頃に私の用事が終わる予定だったので取り置きをお願いしておいて、後で買いに来ました。焼き立てはスライス出来ませんよと言われたのでノンスライスを購入。
他にはハード系から甘いパンまで20種類ほどのパンが並んでいます。

4.味・感想

まずは、二度目の訪問でゲットしたパン・ド・プルミエから!

【パン・ド・プルミエ】(一斤550円)

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全粒粉を培養させて作った天然酵母を使用し、長時間発酵させ、じっくりと焼き上げた大きめサイズの山型食パンです。
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そのまま食べても美味しいですが、耳の存在感があるので、トーストするとパリッとして天然酵母の酸味と粉の旨味もより引き立ちます。

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とても香ばしくて、サクサクの食感がたまりません♡
食べ始めると止まらない危険な美味しさです+。:.゚٩(๑>◡<๑)۶:.。+゚
ちょっとお高いけど、長時間発酵で手間暇かかっているだけあって味は格別!また買いたいと思ってしまう食パンでした(*^^*)

 

ここから下は、一度目の訪問で購入したパンです!

【カンパーニュ】360円

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フランスの田舎パン!薄く切ってトーストしてスープに浸していただきました。
天然酵母独特の風味と香りがしっかり感じられて、素朴だけど噛めば噛むほど旨味が増します(*˘︶˘*).。.:*♡
普段使いしたいパンですね。

 

【ノアクランベリー】185円

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ハード系の生地に甘酸っぱいドライクランベリーと滋養に富んだクルミがたっぷり。
鉄板の組み合わせはやっぱり間違いない!だけじゃなくて、美容にも良さそう笑。

 

【抹茶あんぱん】165円

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あんこ好きなので、つい手に取ってしまいました笑。
芥子の実をまぶした昔ながらのあんぱんです。

京都の上質な抹茶を練りこんだフカフカのパン生地。
中には良い塩梅に塩が効いてふっくらとした粒あんがぎっしり
抹茶味の求肥も入ってました。
とても香り高くて美味しい抹茶あんぱんです+。:.゚٩(๑>◡<๑)۶:.。+゚

5.総評

味 ★★★★☆
コストパフォーマンス★★★★☆
サービス★★★★☆
居心地ー
用途:自宅用、ギフト(パン・ド・リオレ)

どれも味がしっかりしていて、近所だったら通いたくなるパン屋さんだと思いました!

パン・ド・プルミエの焼き時間は日によって違うので、確実にゲットしたいなら電話で問い合わせた方が良さそうですね。

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シェ・カザマの公式サイトはこちら
住所 東京都千代田区一番町10 一番町ウエストビル 1F
営業時間 8:30~20:30
定休日 日曜日
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愛@管理人

フードアナリスト・グルメブロガー 佐藤愛
実名グルメサイトRettyにてフォロワーが1万人を超すレビュアー。
愛知県出身。幼い頃から甘い物が好き。祖母が茶道に携わっていたことから和菓子への造詣を深めていき、洋菓子好きの両親の影響で様々な洋菓子も食べ歩く。
結婚を機に上京。実名グルメサイトRettyに登録してからは勤務地の新宿のランチと都内のスイーツ全般を中心に食べ歩き、レビューすることの楽しさに目覚める。ほどなくして新宿エリアの№1レビュアーに上り詰めるが、退職して2014年11月フードアナリスト4級取得。
現在はエリアを問わず都内の有名スイーツやカフェを中心に食べ歩くとともに、居住地である多摩市周辺の有名グルメサイトに掲載されていない店舗に訪問してレビューを投稿し、地域グルメの啓蒙・発信の一翼を担っている。
最近の楽しみは、観光で東京に来る友人知人にオススメのお店を紹介すること。
将来の夢は、ブログを英語でも執筆して日本に来る外国人観光客へのグルメ情報を発信すること!

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