麹町の正統派フランス菓子の名店!パティシエ・シマ

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こんにちは!フードアナリストの愛です。
今回ご紹介するのは、麹町の名パティスリー、パティシエ・シマ!

シェフパティシエの島田さんはフランスの「ダロワイヨ」などで修行を積み、帰国後「マキシム・ド・パリ」銀座店のシェフパティシエを務め、「A.ルコント」に総製菓長として迎えられ、日本にフランス菓子を広めたアンドレ・ルコント氏の片腕として活躍した凄いお方。

食べログでも3.5越えしている人気店です。

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1.アクセス・外観

東京メトロ有楽町線・麹町駅からは徒歩2・3分。半蔵門駅からも徒歩5分ほどで着きます。

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2.内装・雰囲気

お店はコンパクトですが歴史を感じる佇まいで、ショーケースの中には古風なフランス菓子がジュエリーのように並び、棚には焼き菓子やショコラ、マカロンも。
隣のティーサロン、ラトリエ・ド・シマでは、こちらで購入したケーキを持ち込んでお茶することも出来ます。

3.メニュー

こちらで有名なのは何と言っても「クレーム・アンジュ」というフレッシュなチーズケーキ

実はこちら、以前訪問したのですがお目当てのクレーム・アンジュが売り切れでガッカリして何も買わずに帰ったことがありまして(^_^;)
今回無事にゲット出来ました!

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4.味・感想

【元祖クレーム・アンジュ】594円(税込)

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パティシエ・シマのスペシャリテ。

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ガーゼに包まれたフレッシュなチーズケーキの中心に、甘酸っぱいフランボワーズのソースとスポンジ生地が入っています。

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フランス産のフロマージュブランはフワッフワ!とろける口どけがたまりません♡

中のスポンジにはフランボワーズソースが染み染みで、ほどよい甘酸っぱさがチーズのコクと絶妙に合います(*^^*)

 

【クレーム・シマ】497円(税込)

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こちらもスペシャリテ。

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キャラメリゼされた表面のジャリッとする食感とちょっと焦げた香ばしさがいいですね!
バニラビーンズもたっぷり。内側はとろっとろ♡

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生クリームの美味しさを純粋に味わえる、濃厚でなめらかなクレームブリュレです。

 5.総評

味 ★★★★☆
コストパフォーマンス ★★★★☆
サービス ★★★★☆
居心地  ー
用途:手土産、自宅用

今回はこの後もカフェをハシゴする予定があったので持ち歩き時間を考慮して型崩れが気にならない物を選びましたが、他にも麗しくて美味しそうなフランス菓子がたくさん並んでいて目移りしました。
焼き菓子やマカロン等も評判がいいようなので、また再訪して他にも色々試してみたいです。

でもとにかくまずオススメなのがクレーム・アンジュ!こちらは公式サイトから通販も可能なので、ぜひ一度お試しください♪

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パティシエ・シマの公式サイトはこちら

住所 東京都千代田区麹町3-12-4 麹町KYビル 1F
TEL 03-3239-1031
営業時間 [月~金] 10:00~19:00
[土・祝] 10:00~17:00
定休日 日曜日

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ABOUTこの記事をかいた人

愛@管理人

フードアナリスト・グルメブロガー 佐藤愛
実名グルメサイトRettyにてフォロワーが1万人を超すレビュアー。
愛知県出身。幼い頃から甘い物が好き。祖母が茶道に携わっていたことから和菓子への造詣を深めていき、洋菓子好きの両親の影響で様々な洋菓子も食べ歩く。
結婚を機に上京。実名グルメサイトRettyに登録してからは勤務地の新宿のランチと都内のスイーツ全般を中心に食べ歩き、レビューすることの楽しさに目覚める。ほどなくして新宿エリアの№1レビュアーに上り詰めるが、退職して2014年11月フードアナリスト4級取得。
現在はエリアを問わず都内の有名スイーツやカフェを中心に食べ歩くとともに、居住地である多摩市周辺の有名グルメサイトに掲載されていない店舗に訪問してレビューを投稿し、地域グルメの啓蒙・発信の一翼を担っている。
最近の楽しみは、観光で東京に来る友人知人にオススメのお店を紹介すること。
将来の夢は、ブログを英語でも執筆して日本に来る外国人観光客へのグルメ情報を発信すること!

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