仙川の名パティスリー！洗練されたケーキのサロン・ドゥ・シェフ・タケエ

こんにちは！フードアナリストの愛です。
今回ご紹介するのは、
京王線の仙川駅にある隠れた名パティスリー！
名店・和光でシェフパティシエを務めた武江章氏が独立して開かれたお店です。
食べログ3.5越えの人気店でもあります。

 １．アクセス・外観

京王線の仙川駅少し歩き、
安藤忠雄氏の建築物が密集している
通称・安藤ストリートというお洒落な通りにあります。

コンクリート打ちっぱなしのモダンな建物なのですぐに分かります。

２．内装・雰囲気

テイクアウトのみのお店です。
ガラス張りの明るい店内には、
感じの良い女性店員さんがいらっしゃいます。

ショーケースに入った生菓子の他、
その上にはカヌレとショソンポム(アップルパイ)、
奥のスペースに焼き菓子も並んでいます。

３．メニュー

生菓子は400円代でリーズナブル。
フレジエ、タルトタタン、シブースト等
伝統的なフランス菓子が並びます。
あとはモンブラン、タルト類、チーズケーキなど
全部で20数種類。

今回はスペシャリテの生菓子と焼き菓子を少し買ってみました。

４．味・感想

ラクテシトロン430円

シェフのスペシャリテ。
ピスタチオの飾り付きの部分がストライプ柄になっていて可愛い♡
そのレモンムースの下は順番にスポンジ生地、
ラクテ(フランス語でミルキーなという意味)チョコレートクリーム、
スポンジ生地、
クッキー生地という作り。

爽やかなレモンの甘酸っぱさと、
口どけなめらかで重厚なチョコレートクリームが
口の中で溶け合って美味しい〜！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
柑橘の風味が強過ぎないので万人受けすると思います。
フォークを入れた時に一番下までスッと通って食べやすいのもいい感じ。

カヌレ210円

残り一個だった人気のカヌレ。
まずは外側のカリカリ具合が特徴的で香ばしい。
次にバニラビーンズ入りの内側の生地はモッチリというかムッチリ。
かなりカスタードの風味が強くて、
ふんわりしっとり柔らか〜な生地が絶品です（≧∇≦）
カヌレ好きさんには是非食べて欲しい！

フィナンシェ200円

しっとりよりも、さっくり。
周りがカリっとしていて香ばしいです。
しっとり派には若干軽すぎて受けが悪いかもしれませんが、
アーモンドプードルの香りと
焦がしバターの風味は濃厚で美味しい！
二つ三つパクパク食べられそうなフィナンシェです。

５．総評

味　★★★★☆
コストパフォーマンス　★★★★★
サービス　★★★★☆
居心地　　ー
用途：（テイクアウトのみ）手土産、自宅用

全体的に、見た目に派手さはありませんが、
洗練された印象な上にリーズナブル。
ちょっとしたおもたせにも良さそう。
仙川に住んでいる方が羨ましいです！

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それぞれ違った良さがあるので、食べ比べてみるのも楽しいかもしれません♪

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サロン・ドゥ・シェフ・タケエの公式情報はこちら
住所　東京都調布市仙川町1-24-1 仙川アヴェニュー
TEL　03-3305-3361
営業時間　10:00～19:00
定休日　水曜、第3木曜