こんにちは！フードアナリストの愛です。
今回ご紹介するのは、新大久保にある韓国料理店「東京水刺齋（スランジェ）」さん！
王侯貴族も味わった料理を気軽に食せるスタイリッシュ・コリアンレストランがコンセプトのお店です。
日本野菜ソムリエ認定レストランとして、韓国野菜を中心に野菜を多用した韓国料理でヘルシーなコリアンレストランを目指しているそうです。新大久保や新宿の高島屋の他、最近は渋谷ヒカリエにも出店し、韓国料理ブランドでは注目されているそうですよ。
初訪問の今回、食べ歩き仲間3人と久々にごはんを食べに行く時に利用しました！
１．アクセス・外観・内観
２．メニュー
今回は4人なので2名からオーダー可能な「サムギョプサルコース」と「サムゲタンコース」を二つずつオーダーしてシェアすることに。両方とも、お料理のみだと2980円で2時間飲み放題付きにすると3980円のコースです。
サムギョプサルコースの内容は、
◆ナムル3種盛り合せ
◆キムチ3種盛り合せ
◆ヤンニョムケジャン
◆3種ジョン OR 彩り野菜のチャプチェ
◆極厚!サムギョプサル
◆包み野菜
◆スンドゥブチゲ OR 水冷麺
◆石焼きビビンパ
サムゲタンコースの内容は、
◆ナムル3種盛り合せ
◆キムチ3種盛り合せ
◆チャンジャ
◆ヤンニョムケジャン
◆3種ジョン OR 彩り野菜のチャプチェ
◆茹で豚ポッサム
◆包み野菜
◆参鶏湯～サムゲタン～
となっています。
勿論他にも単品メニューがたくさんあります。今回、夜の時間は私が8時代に帰宅して生後5ヶ月の娘を寝かしつけなければいけない関係であまり時間がなく、膨大な量のメニュー写真を撮影できなかったので、詳しくは公式サイトや食べログのメニュー欄を参照ください。
３．味・感想
お料理は出てきた順番で食レポします！
【3種のナムル、3種のキムチ】
これはサムギョプサルコースとサムゲタンコース共通です。
キムチは白菜キムチ、カクテキ（大根）、オイキムチ（胡瓜）。まずは辛さで食欲増進♪
【包み野菜】
サムギョプサルや茹で豚ポッサムを包むための野菜です。モリモリですね！
こちらはネギサラダ
こちらが葉物の包み野菜。包み野菜はお代わり自由だそうですよ！
【ヤンニョムケジャン】
新鮮な生の蟹にオリジナルのヤンニョム（韓国料理における合わせ調味料の総称）を絡めた料理長おすすめのメニューだそうです。蟹だけでなく果物や野菜（りんご、きゅうり、玉ねぎなど）もつけてあるので辛い中にも甘みを感じ、複雑な旨みを生み出しています。
【3種のジョン OR 彩り野菜のチャプチェ】
こちらはサムギョプサルコースから。二人オーダーしていたので両方とも一人分ずついただきました。
まずは「３種のジョン」。
ジョンとは、鉄板に油を敷き、旬の食材を小麦粉をつけて焼いたものです。この日の食材は長芋、椎茸、茄子。人数分に切っていただきました。チヂミみたいで軽く食べられる焼き物です。
こちらが「彩り野菜のチャプチェ」。春雨と野菜の炒めものです。日本でもスーパーのお惣菜などで見かけるポピュラーな料理ですね。牛肉が柔らかく、日本人でも食べやすい味付けで美味しいです。
さて、いよいよサムギョプサルコースのメインのご登場！
【激厚！サムギョプサル】
20ｍｍカットの肉厚サムギョプサルです。食べやすいサイズにカットされて出てきます。
キムチやヤングコーンなどの野菜と一緒に包み野菜に包んでいただきます。
しっかりと厚みのある豚バラ肉はジューシーですごい食べごたえ！辛みのあるネギサラダと一緒に巻くと、とても美味しいです。
４人とも凄い勢いで食べたのでどんどん肉と野菜がなくなっていき、包み野菜をお代わりしました。
【お代わり野菜】
お代わりでもこんなにたくさん野菜が来るんですね！太っ腹です。
【茹で豚ポッサム】
こちらはサムゲタンコースから。じっくり茹でた豚肉をキムチとともに包み野菜に包んでいただきます。柔らかくてしっとりした豚肉でした。
【チャンジャ】
これもサムゲタンコースから。要はタコの塩辛です。かなり塩辛いけどお酒が進みそうな味でした。母乳育児中じゃなかったら飲みたかった！
この後、サムゲタン、石焼ビビンパ、水冷麺と怒涛のラッシュ！まずはサムゲタンコースのメイン、サムゲタン！
【サムゲタン】
サムゲタンコースのメイン＆〆メニューです。
ヒナ鶏に高麗人参、ナツメ、もち米が入った韓国を代表する薬膳スープです。疲労回復や免疫力を
高める効果があることから健康に良いとされています。 夏バテ防止にも効果があります。（食べログのメニュー説明から引用）
お肉は希望すればハサミで切っていただけます。トロトロに柔らかく煮込んだお肉が美味しい！優しい味付けのスープで身体が温まります。夏バテ防止の効果はこれからの季節、嬉しいですね♪
【ズンドゥブチゲ又は水冷麺】
こちらはサムギョプサルコースから。2人前ずつ用意されます。今回、四人のうち二人はサムゲタンコースで、そちらが暖かいので、ここでは水冷麺をチョイス。
麺はハサミで切っていただけます。
喉越しがよく、つるつるっとあっという間になくなります。ほどよい酸味でクセがなく、日本人でも食べやすい味付けですね。
【石焼ビビンパ】
サムギョプサルコースの〆メニュー。店員さんが混ぜて四等分してくれました。お好みでコチュジャンをつけていただきます。
カリカリのお焦げが香ばしい！スランジェ特製ナムルがとてもいい味で、あっつあつですがどんどんスプーンが進みます。
どれも美味しくて、かなりお腹いっぱいになりました！これに2時間飲み放題がついて3980円（内税）はお得ですねー！
ちなみに、今回私が飲んだドリンクはこちら（母乳育児中なのでソフトドリンクのみです）
【紅酢（ホンチョ）ソーダ】
ざくろ酢のソーダです。
【スジョンガ】
シナモンの香りがする甘いドリンクです
【韓国七星サイダー】
これは普通にサイダーでした
【柚子茶】
【菊花茶】
今回飲んだ中で唯一甘くないドリンクでした。
４．総評
味 ★★★★☆
コストパフォーマンス ★★★★★
サービス ★★★★☆
居心地 ★★★★☆
用途：女子会、カジュアルなデート
コスパがとてもよく、お店が綺麗でお洒落な雰囲気なので、気軽な女子会やカジュアルなデートにオススメです。ヘルシーで美容にいいメニューもたくさんありますし、韓国料理に全然詳しくない私でも楽しめました！
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スランジェの公式サイトはこちら
↓以下は新大久保店の情報です
住所 東京都新宿区百人町1-7-19
TEL 03-6233-8390
営業時間 [ランチ]11：00～15：30(LO22：00)
[ディナー]17：30～23：00(LO22：00)
定休日 毎週月曜日 ※月曜日が祭日の場合は、翌火曜日はお休み
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