素材にこだわった大地のパン！ブーランジェリーラ・テール

１．アクセス・外観

JR品川駅構内、ecute品川southにあります。

２．内装・雰囲気

私は実際行ってないので雰囲気は分かりませんが、
パンの売り場はこんな感じみたいです。

 ３．メニュー

公式サイトを見た感じ、
ハード系はバゲットやバターフィセル、パン・ド・カンパーニュ、ベーコンエピなど
ソフトなパンは人気のクリームパンのほか、あんぱんやフォカッチャ、ドーナツなども。
あとはデニッシュ系やサンドイッチも種類豊富です。

季節限定のパンも多く、4月は苺を使ったものが出ているようで、
行くたびに新しい商品と出会えそうですね♪

また、こちらは素材へのこだわりが凄いです。

酵母は自家製の天然酵母や自家製サワー種、
小麦粉は国産小麦粉やオーガニックの小麦粉、
スペルト小麦粉などをパンの特性に合わせて使い分けています。

また、塩はゲランドの塩や沖縄の天日塩、
水は富士山の雲上水を使用しているそうです。

フランス石窯で焼き上げるので
遠赤外線効果で中までしっかり火が入り、
外はパリッと中はもちっとの食感が特徴！

さて、そんなこだわりのパンの味は！？
ということで、買ってきてもらったのは
以下の４つ。
一番人気の「しあわせを呼ぶクリームパン」以外は主人のセレクトです笑。

 ４．味・感想

しあわせを呼ぶクリームパン173円

パティスリーのシェフにアドバイスをもらいながら
完成させたというカスタードクリームは、
もったりとしてコクがあり濃厚。
それをフワフワの生地が包み込んでいます。
ニコニコマークも可愛い♡

ひよこ豆カレー195円

有機栽培のひよこ豆入りのカレードーナツ。
パン生地は薄く、カラッと揚がった表面はパリパリ、内側もっちり。
北海道産国産牛と野菜の旨み、
りんごの甘みが凝縮されたカレーが詰まっています。

パン・オ・レザン210円

カスタードクリームを巻き込んでいないタイプのパンオレザンですが、
バター多めでリッチな風味のデニッシュ生地とラムレーズンが美味しい♫
表面はアプリコットジャムでコーティングされています。

ミルクティークリーム216円

期間限定商品。生地はモチモチした白パン。
ダージリンの茶葉で煮出したミルクティーと、
砂糖の代わりに練乳を使って炊き上げた
ほどよい甘さのミルクティークリームがたっぷり。
ジャージー牛乳を使用しており
濃厚なミルク感と豊かな風味が魅力(*^^*)

５．総評

味　★★★★☆
コストパフォーマンス　★★★★☆
サービス　ー
居心地　　ー
用途：普段使い

いずれもそつなく、特にクリーム系が美味しい印象ですが、
やっぱりこだわりの小麦粉と塩を使っているなら
ハード系のパンも食べてみたかったかな～！
また買いに行ってもらうかもしれません笑。

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