こんにちは!フードアナリストの愛です。
今回ご紹介するのは、「ラブティックドゥジョエルロブション恵比寿ガーデンプレイス」!三ツ星レストラン・ジョエルロブションのブランジュリー&パティスリーです。
今回、夏のグルメフェスティバルの商品を中心に幾つか甘いパンを買ってみたのでレビューします!
恵比寿ガーデンプレイス内の高級感あふれる外観
お店の場所は恵比寿ガーデンプレイス内。シャトーレストランジョエルロブションの地下一階にあります。さすが世界のジョエルロブション、高級感のある外観が目を引きます。
店内入ってすぐの棚にハード系のパン、右手にはお食事系の柔らかいパン、左手に甘いパンが並びます。奥の方にはキラキラと美しいケーキ類が。この日は甘いパンが食べたい気分だったので、夏限定の甘いパンを幾つか購入してみました。
マンゴー好きさん必見!超濃厚マンゴークリームパン
【マンゴークリームパン】
マンゴー大好きなので迷わず買ったマンゴークリームパンです。
色鮮やかなマンゴークリームをブリオッシュに詰めたパンです。表面には粉糖がたっぷりかかっています。
マンゴークリームの濃厚さが想像以上!こんなに濃いマンゴークリームは初めてかも。もうトロトロの完熟マンゴーそのものです。柔らかくて甘いブリオッシュ生地ともよく合います。マンゴー好きには夢のようなパンです!
夏に嬉しい爽やかさ!パイナップルクロワッサン
【パイナップルクロワッサン】
こちらはパイナップルクロワッサン。
以前、丸の内店でプレーンとストロベリーのクロワッサンを購入して食べたことがあるのですが(三ツ星の味をお手軽に体験!ラブティックドゥジョエル・ロブション@丸の内 参照)、ジョエルロブションのクロワッサンは美味しいんですよね。
夏仕様のこちらは、コクのあるクリーミーなマスカルポーネチーズにはレモンバーベナを練りこんであって後味爽やか。マリネして甘酸っぱさがアップしたジューシーなパイナップルと相性抜群!表面にはココナッツがトッピングされていて、まさに夏にぴったりのクロワッサンです。
⇒次ページでは、フランス産の桃を使ったタルトと伝統菓子をご紹介!
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