究極の最高級食パン！レトワブールのXO食パンを食べてみた【お取り寄せ】

XO食パンとは

高級食パン専門店レトワブールが試行錯誤を繰り返し、高級素材を使い調和を考えてそれぞれの素材の持ち味を極限まで引き出すことを目指して作られた高級食パン

（公式サイトより引用）

最高級の材料を使用しているのは勿論ですが、生地仕込みのこだわりが凄いんです。

小麦粉の温度、室温、湿度、複材等の温度を計算し、仕込み水を決定していたり、小麦粉本来の甘さをじっくりと引き出すために、手間隙を惜しまず約55時間かけて生地をしっかり熟成させていたり・・・こういったこだわりが食パンの出来を左右するんだとか。

そして材料は、北海道産最高級生クリーム、奥丹波の滋養卵、ゲランド塩「海の果実」、デンマーク産発酵バター、フランス産純小麦粉（強力粉）、真珠粉を使用！

生地仕込みのこだわりや材料については公式サイトのこちら（http://www.les3boules.jp/order/）に詳細に書かれているので、興味がある方はどうぞ。

では、実際に食べてみた感想をレビューします！

最高級食パン「XO食パン」食べてみた！

まずはそのままいただきます。

ギュッと詰まったキメの細かい生地はほんのり甘く、バターと生クリームたっぷりでとてもリッチな風味。ブリオッシュに近いです。バニラビーンズの黒い粒が確認できる通り、バニラの香りがふわっと香ります。