銀座の日本橋玉ゐで絶品穴子ランチ!店舗限定メニューあり!

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 4.味・感想

20分ほどで着膳!

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すりおろしてある青柚子や山椒、ネギ・ワサビ・ゴマの薬味をお好みでかけていただきます。

後で穴子のお出汁をいただき、お茶漬けにするのも楽しみですね。

が、まずはそのままパクリ。

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注文を受けてから焼き上げた穴子は表面がパリッと香ばしく、中は小骨もなく歯がいらないほどに柔らかくてふっくらしています(≧∇≦)
甘めのタレが良く合いますね。
ご飯との間には細かく刻んだ大葉が敷いてあるのですが、これがいい仕事していて、タレの味を飽きさせません。

また、すりおろした青柚子は香りが絶妙!
山椒も質が良く、このどちらかをまぶすだけでも味変がとても楽しいです。

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ワサビを乗せるとまた格別ですね。ネギやゴマの風味も加わり、薫り高くなります。

ここで穴子のお出汁が登場!

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薬味を乗せてから、お出汁をかけていきます。

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こうすると、穴子がよりフンワリとして、もはや飲み物状態に!
お出汁の上品な味とともに喉に流し込めば、もう至福です♡

5.総評

味 ★★★★★
コストパフォーマンス ★★★★★
サービス ★★★★☆
居心地  ★★★★☆
用途:デートで、一人で

この満足度で1475円はバチが当たるんじゃないかと言うほどの体験でした(くどいようですが、半額ですので!)。

でも通常の価格でもまた行きたい、今度は大切な人を連れて行きたい!と思えるほどに、本当に美味しかったです。
鰻のひつまぶしも大好きですが、穴子も同じくらい好きになりました♫

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住所 東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビルディング4階
TEL 03-6264-6896
定休日 無休

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愛@管理人

フードアナリスト・グルメブロガー 佐藤愛
実名グルメサイトRettyにてフォロワーが1万人を超すレビュアー。
愛知県出身。幼い頃から甘い物が好き。祖母が茶道に携わっていたことから和菓子への造詣を深めていき、洋菓子好きの両親の影響で様々な洋菓子も食べ歩く。
結婚を機に上京。実名グルメサイトRettyに登録してからは勤務地の新宿のランチと都内のスイーツ全般を中心に食べ歩き、レビューすることの楽しさに目覚める。ほどなくして新宿エリアの№1レビュアーに上り詰めるが、退職して2014年11月フードアナリスト4級取得。
現在はエリアを問わず都内の有名スイーツやカフェを中心に食べ歩くとともに、居住地である多摩市周辺の有名グルメサイトに掲載されていない店舗に訪問してレビューを投稿し、地域グルメの啓蒙・発信の一翼を担っている。
最近の楽しみは、観光で東京に来る友人知人にオススメのお店を紹介すること。
将来の夢は、ブログを英語でも執筆して日本に来る外国人観光客へのグルメ情報を発信すること!

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