聖蹟桜が丘の創作焼肉しもふらん!赤身肉の美味しさに目覚める!

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こんにちは!フードアナリストの愛です。
今回ご紹介するのは、聖蹟桜ヶ丘駅から徒歩5分ほどの場所に今年6月12日に新しく出来た創作焼肉のお店「しもふらん」!
「カルビのない焼肉屋」がコンセプトで、赤身肉を得意としています。
まだ食べログにも口コミがない穴場ですが、名店になりそうな予感がします!

今回は結婚記念日の前祝い(本当は来月なのですが、出産のために里帰りするので一緒に過ごせない)ということで、夫婦2人でちょっと豪勢に肉を食べて来ました。

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1.アクセス・外観

京王線・聖蹟桜が丘駅の東口から徒歩5分ほど。細い路地に一本入ったところにあります。

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2.内装・雰囲気

個室を予約して18:30入店!

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肉を焼くのは無煙ロースターで、匂いがつかないのでデート向きです。

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 3.メニュー

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メニューは、おすすめメニューから始まり、

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目玉商品、

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希少部位(霜降り)の焼肉メニューの他、

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しゃぶしゃぶやすき焼きもあります。

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こちらは赤身やホルモンの希少部位の焼肉メニュー

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おつまみも豊富です。

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ご飯ものとデザート。牛肉の部位説明もあります。

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ドリンクはワインの種類がたくさんありますね。

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ビールや他のお酒類、ソフトドリンクのメニューはこちらです。

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 4.味・感想

まずはドリンクと目玉のお肉メニューを幾つか注文すると、サービスで赤身のタタキが出てきました。

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タタキと下に敷いた玉ねぎの上にタレのジュレが乗っていて美味しい!テンション上がります。

そして注文したお肉が続々登場!

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【厚切りネギ牛上タン】1080円

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片面をしっかり焼き、ネギを挟んで5秒ぐらい焼きます。

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タン、プリプリ!僅かに歯応えがありつつもサクッと歯切れ良いです。
ネギダレとの相性は言うまでもなく抜群です。

 

【上ハラミ】980円

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お好みでワサビをつけて。
肉厚なのに超柔らかい!口の中に広がる肉の旨み!

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赤身のさっぱりした肉肉しさを堪能できます。ワサビが合いますね!

 

【極上ホルモンお任せ3種食べ較べ】1680円➡︎クーポンで500円

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マルチョウ、ミノ、ハラミです。味噌ダレでいただきます。

マルチョウ…プリプリのフワフワ!脂の甘みがジュワー!
ミノ…コリコリ食感が凄い!
ハラミ…普通の焼肉屋さんとは反対側の部位、ハンギングテンダーを使用。ホルモンとは思えない柔らかさ。赤身肉みたいな食感でした。

また味噌ダレが美味しいんですよね〜。

 

【しもふらん和牛塊焼き(200g)】2980円 黒毛和牛種 A5

もも肉の一部であるしんたまの更に中心の「シンシン」を塊のまま専用のオーブンでじっくり焼き上げる、こちらの看板メニュー!

焼く前の状態がこちら。うつくしい!笑。

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そして焼いたあとの姿がこちら。

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時間がかかるので最初にオーダーしておいて良かったです。
2種類の食べ方でいただきます。

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赤っぽい岩塩でいただく方は、肉肉しさ全開!
ワイルドな赤身の美味しさが口の中で暴れます。
血が滴るほどレアなのに、全然生臭くない!

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キューブ型に切って粒マスタードが乗っている方は、形状的に歯応えもあるのですが、肉を食べてる!という実感があります。
マスタードの酸味がベストマッチ♪

切り方によって全然違う食感と味わいになるのが分かりました!

 

ここから追加オーダー。

【尾崎牛のランプ(100g)】3500円

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月に30頭しか出荷されないという「尾崎牛」のランプ!5切れで3500円。なんと1切れ700円!

普通のランプ980円をオーダーしようとしたら店員さんに「本日、こちらもありますが…」と、何やら普通のとは表紙の違うメニューを開いて見せられた高い方を主人が注文笑。

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尾崎牛の証明書もあります!

レア気味に焼いて、タレ、海水塩、ワサビ醤油でいただきます。

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弾力が凄いのにとろける!噛めば噛むほど旨みが後から後からやってきて、牛肉とは思えないほど臭みが全くない。
後味は良質な草の香りがフワッと広がります。
飼料がいいからでしょうか?

ロースターで焼いていても脂が落ちる様子もなく、正真正銘の赤身なのですが、全然パサつきもなくしっとりと舌に吸い付くようなお肉様です。至福でした(*^^*)

個人的に、海水塩で食べるのが一番美味しかったです!

 

【トモサンカクの炙り寿司】 3貫850円

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一瞬で溶けてなくなりました。気がつくと口の中には少量のシャリのみ。なにこれー!

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大トロみたいな脂の甘み!赤身の連続で最後に脂が乗ってるのを食べたからか、余計に甘く感じました。
あー、もっと食べたかった…

 

〆はアイスで。

【しもふらんアイス】400円

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黒蜜ときなこがたっぷりかかったバニラアイスに、薄い求肥が包み込むように4枚も乗っていてボリューミー!
2人でシェアしてもいいぐらいです。
私は1人で食べましたが、味は普通に美味しい♪

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暖かいお茶付きなのも嬉しいですね。

5.総評

味 ★★★★★
コストパフォーマンス ★★★★☆
サービス ★★★★★
居心地  ★★★★★
用途:デート、友達と、家族で

今回のようにデートにもいいですし、大人数で来てもっといろいろな希少部位をオーダーしたり、しゃぶしゃぶやすき焼きを食べたりしても楽しそうです!

ちなみにこの日注文したドリンクはこちら。

シンデレラ500円
プレミアムモルツ550円×2
カーニヴォ グラス800円
玄米茶400円

カーニヴォは「肉専用」の黒ワインだそうで、主人によると肉との相性抜群だったそうです!

上記のお料理とドリンクで、2人で計14137円。
こんなに高額メニューを連発しなければ(主に尾崎牛のせいですが)1人5000円〜6000円でおさまるはずです(^◇^;)
5000円のコースもあります。

テーブル会計で、会計時にも新しいおしぼりと暖かいお茶を出していただけたり、サービスも良いです。

ランチも営業しているようなので、また是非訪れてみたいお店です♪

他に聖蹟桜ヶ丘近辺でオススメしているお店はこちらです。合わせてどうぞ♪

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住所 東京都多摩市関戸2-40-17 第二セントラルビル 1F
TEL 042-400-7419
営業時間 【ランチ営業】11:30~14:00
【ディナー営業】17:00~24:00(ラストオーダー23時)
定休日 無休

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愛@管理人

フードアナリスト・グルメブロガー 佐藤愛
実名グルメサイトRettyにてフォロワーが1万人を超すレビュアー。
愛知県出身。幼い頃から甘い物が好き。祖母が茶道に携わっていたことから和菓子への造詣を深めていき、洋菓子好きの両親の影響で様々な洋菓子も食べ歩く。
結婚を機に上京。実名グルメサイトRettyに登録してからは勤務地の新宿のランチと都内のスイーツ全般を中心に食べ歩き、レビューすることの楽しさに目覚める。ほどなくして新宿エリアの№1レビュアーに上り詰めるが、退職して2014年11月フードアナリスト4級取得。
現在はエリアを問わず都内の有名スイーツやカフェを中心に食べ歩くとともに、居住地である多摩市周辺の有名グルメサイトに掲載されていない店舗に訪問してレビューを投稿し、地域グルメの啓蒙・発信の一翼を担っている。
最近の楽しみは、観光で東京に来る友人知人にオススメのお店を紹介すること。
将来の夢は、ブログを英語でも執筆して日本に来る外国人観光客へのグルメ情報を発信すること!

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