5/26開店!ザコーヒービーン&ティーリーフ 日本橋一丁目店 試食会レポ

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こんにちは!フードアナリストの愛です。
今回は、5/26に日本1号店がオープンするカフェ
The Coffee Bean & Tea Leaf の試食会(5/23開催)のレポをお届けします♪

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お店を入ってすぐ右手にはコーヒー豆や紅茶の茶葉の販売スペースがあります。

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続いて、フードのショーケース。
ショーケースの向こう側ではスタッフさん達が笑顔で出迎えてくれました。

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ブレッド類に

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キッシュが3種類

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タルトやババロア、ケーキ、サンドイッチ類もあります。

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商品提供口はこんな感じ。

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反対側から見た図。広々していますね。

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視線を左手にずらすと、座席が整然と並んでいます。

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手前には丸テーブルの席が並び、

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真ん中あたりに四角いテーブル席があります。

コーヒービーン 加工済み画像

こちらは奥から入口を見た図。
ちょっと背が高めの大きなテーブル席もあります。
(試食会の他の参加者さんが特定されないように
画像には一部加工をしています)

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ガラス張りな上、天井が高くて解放感がありますね!

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奥の方の座席はこんな感じ。
席数は約50席。全席禁煙だそうです。

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壁にはクールなアートが施されています。

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さて、いよいよプレゼンテーションの始まりです!

3.コンセプト

The Coffee Bean & Tea Leafは1963年に米国カリフォルニア州ロサンゼルスで創業
世界最古のスペシャリティコーヒーショップです。
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コーヒー豆の産地とその特徴を生かす焙煎にこだわり、
ティーも同様に産地からこだわった豊富なメニューを取り揃え、
ロサンゼルスを代表するスペシャリティコーヒーショップとして、
ハリウッドセレブをはじめ多くのファンに愛されています。
既に世界25カ国で982店舗(2015年3月末現在)を展開中です。

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当日、通訳をしたくださったスカイ氏。日本語ペラペラです。

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そしてこちらがコーヒー豆の調達等に関する最高責任者・Jay Isais氏。

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コーヒーは主にシングルオリジンの最高級アラビカ種100%のコーヒー豆を
熟練した焙煎工がそれぞれのコーヒー豆に合わせて自社焙煎。

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また、ティーも直接契約した農園から、上から2枚のみの
“トップ2リーフ”を手摘みした高品質茶葉を調達し、
自社でブレンドしているそうです

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こちらはティーの最高責任者David De Candia氏。

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なんと、スリランカの総理大臣からセイロンティーの大使に任命されたそうです。すごい!

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企業として重視していることは、各農園と直接的で長く続く関係を築くことを通し、
産地の自然環境に対しての配慮、
コミュニティーへの貢献、だそうです。

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他には企業としてのCSR活動にも力を入れていて、

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小児がんの治療センター、

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インドネシアの津波被害にあった場所への支援施設、

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スリランカでのコンピューター教育センター等を作ったりと
産地の社会に幅広く貢献しているそうです。

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まだまだ書きたいことはたくさんあるのですが、
長くなるのでこの辺りで、
以下は当日試食したドリンクとフードの感想です。

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 4.味・感想

☆ドリンク

 【本日のコーヒー:エチオピア】

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エチオピア南東部のイルガチェフェという町の近くで栽培されているコーヒー。甘みがあり華やかなフレーバー。
浅い煎りから深い煎りまでバラエティ豊かなラインナップの全10種から日替わりで提供されるそうです。

【本日のアイスティー:スウェディッシュベリー】

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ハイビスカス、ナッツ、ベリーのティー。ハイビスカス特有の癖がベリーとナッツで目立たなくなっていて飲みやすい。
こちらは全4種類の中から日替わりで提供されます。

【カプチーノ】

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泡(フォームミルク)のフワッフワモコモコ具合が凄い!

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かなり泡の層が厚くてなかなかコーヒーに辿りつきません笑。でも味も美味しくて飲みやすかったです。

ちなみに日本オリジナルで抹茶カプチーノも出すそうです!

 

【ティーラテ:トロピカルパッション】

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茶葉を細かくカットしてエスプレッソマシーンで抽出しているそうです。甘〜い香りが特徴的。
ドリンクでは個人的にこれが一番美味しかったです!
フルーティーで、甘くて、爽やかな後味。女子ウケ抜群だと思います。
広報担当の方も一番オススメと言っていただけありますね。
ティーラテは6種類あります。

 

次に出てきたのが、【アイスブレンディッド】のシリーズ。

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フローズンドリンクの上にホイップクリームを乗せた物です。試飲用の特別ミニサイズですが通常はもっと大きいです。

 

【モカアイスブレンディッド】

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世界初のフローズンドリンク。1989年にお客様のリクエストから生まれたメニュー
ホイップクリームの甘さとモカのまろやかな酸味が良く合います。

 

【アルティメットモカアイスブレンディッド】

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こちらはモカアイスブレンディッドと見た目ほぼ同じですが、ツブツブで見分けられます。
コーヒー豆をチョコレートでコーティングしたチョコレートビーンズをブレンドしているそうです。
チョコの味が加わることでより甘く、よりハイカロリーに。
これレギュラーサイズで飲んだらおやついらないです笑。でも美味しい!危険なドリンクです(^_^;)

 

【カリフォルニアサンライズアイスブレンディッド】

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100%オレンジジュースがベースでコーヒーは入っていません。ヨーグルトみたいな酸味がする爽やか系。これは真夏に飲みたい感じ!

 

【抹茶アイスブレンディッド】

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抹茶ラテベース。よくある感じの味ですが、抹茶系は大きく外れがない所が良いですよね。

 

【チャイアイスブレンディッド】

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しっかりシナモンの香りがしてスパイシーなチャイがベースです。

 

☆フード
フードは全て日本オリジナルです。まずはマフィンから。

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【ダブルミックスマフィン(上)】

ベリーはドライフルーツではなくフレッシュな物を使用。ナッツのコクとベリーの酸味のバランスが良くて美味しい。

 

【カリフォルニアサンライズマフィン(左下)】

オレンジの輪切り、クランベリーのドライフルーツ入り。爽やかで夏っぽい。柑橘系好きな方にはたまらないマフィン。

 

【チョコマフィン(右下】

砕いたオレオと大きなチョコ入り。とにかくチョコ好き!という方にオススメ。

 

次にキッシュです。

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【野菜のキッシュ(左上)】

ブロッコリーやパプリカ、コーンなどの野菜入り。野菜にちゃんと火が通っていて、甘くて美味しい!

 

【カニのキッシュ(右上)】

鳥取の境港のベニズワイガニ使用カニミソも入っているという豪華さ。
他にはブロッコリーも入ってました。クリーミーでカニの味がしっかり感じられてウマウマ♫

 

【チキンとキノコのキッシュ(下)】

チキンもキノコもたっぷり入っててボリューミーです。

 

キッシュは全て、生地がサックサクでとても美味しかったです(*’∀’人)♥*+

 5.終わりに

試食会が終わると、非売品のアイシングクッキーやコーヒー豆や茶葉
ブラウニー、ドリンク無料券までいただけて至れりつくせりでした(/ω\)

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今朝、早速いただいたデカフェ(カフェインゼロ)の紅茶を飲みましたが、
イングリッシュブレックファストの香り高さがしっかり出ているのに
カフェインゼロなのには感動しました。
夜遅くに美味しい紅茶が飲みたい時なのに重宝しそうです♪

日本橋でコーヒーブレイク&ティーブレイクの際は是非、行ってみてくださいd(^_^o)
ちなみにコーヒー(350円〜)ティー(380円〜)は約20種類、アイスブレンディッド(460円〜)は10種類、フード(320円~580円)は30種類ほどです。

 

 

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The Coffee Bean & Tea Leaf の公式サイトはこちら

オープン日:2015年5月26日
住所 東京都中央区日本橋一丁目3番13号 東京建物日本橋ビル1F
営業時間 7:00~22:00(日祝8:00~21:00)※5/26(火)のみ8:00~
定休日 年中無休
席数 約50席(全面禁煙)予定

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    愛@管理人

    フードアナリスト・グルメブロガー 佐藤愛
    実名グルメサイトRettyにてフォロワーが1万人を超すレビュアー。
    愛知県出身。幼い頃から甘い物が好き。祖母が茶道に携わっていたことから和菓子への造詣を深めていき、洋菓子好きの両親の影響で様々な洋菓子も食べ歩く。
    結婚を機に上京。実名グルメサイトRettyに登録してからは勤務地の新宿のランチと都内のスイーツ全般を中心に食べ歩き、レビューすることの楽しさに目覚める。ほどなくして新宿エリアの№1レビュアーに上り詰めるが、退職して2014年11月フードアナリスト4級取得。
    現在はエリアを問わず都内の有名スイーツやカフェを中心に食べ歩くとともに、居住地である多摩市周辺の有名グルメサイトに掲載されていない店舗に訪問してレビューを投稿し、地域グルメの啓蒙・発信の一翼を担っている。
    最近の楽しみは、観光で東京に来る友人知人にオススメのお店を紹介すること。
    将来の夢は、ブログを英語でも執筆して日本に来る外国人観光客へのグルメ情報を発信すること!

    グルメニュースサイトmacaroniやおでかけプラン提案サイト「Holiday」にも記事を寄稿中!
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