素材にこだわった大地のパン!ブーランジェリーラ・テール

スポンサーリンク

こんにちは!フードアナリストの愛です。
今回ご紹介するのは、ecute品川内にある「大地のパン」がコンセプトのパン屋、
ブーランジェリーラ・テール٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
仕事でよく品川に行く主人に頼んで買って来てもらいました。
食べログ3.5越え!東京駅や池尻大橋、吉祥寺などにもお店があります。
同じブランドで洋菓子店も展開しています。

↓ランキングに参加中!応援クリックお願いします↓
にほんブログ村 グルメブログ 東京食べ歩きへ

 

1.アクセス・外観

JR品川駅構内、ecute品川southにあります。

IMG_3893

2.内装・雰囲気

私は実際行ってないので雰囲気は分かりませんが、
パンの売り場はこんな感じみたいです。
IMG_3894

 3.メニュー

公式サイトを見た感じ、
ハード系はバゲットやバターフィセル、パン・ド・カンパーニュ、ベーコンエピなど
ソフトなパンは人気のクリームパンのほか、あんぱんやフォカッチャ、ドーナツなども。
あとはデニッシュ系やサンドイッチも種類豊富です。

季節限定のパンも多く、4月は苺を使ったものが出ているようで、
行くたびに新しい商品と出会えそうですね♪

また、こちらは素材へのこだわりが凄いです。

酵母は自家製の天然酵母や自家製サワー種、
小麦粉は国産小麦粉やオーガニックの小麦粉、
スペルト小麦粉などをパンの特性に合わせて使い分けています。

また、塩はゲランドの塩や沖縄の天日塩、
水は富士山の雲上水を使用しているそうです。

フランス石窯で焼き上げるので
遠赤外線効果で中までしっかり火が入り、
外はパリッと中はもちっとの食感が特徴!

さて、そんなこだわりのパンの味は!?
ということで、買ってきてもらったのは
以下の4つ。
一番人気の「しあわせを呼ぶクリームパン」以外は主人のセレクトです笑。

 4.味・感想

しあわせを呼ぶクリームパン173円

IMG_3697

パティスリーのシェフにアドバイスをもらいながら
完成させたというカスタードクリームは、
もったりとしてコクがあり濃厚。
それをフワフワの生地が包み込んでいます。
ニコニコマークも可愛い♡

 

ひよこ豆カレー195円

IMG_3890

有機栽培のひよこ豆入りのカレードーナツ。
パン生地は薄く、カラッと揚がった表面はパリパリ、内側もっちり。
北海道産国産牛と野菜の旨み、
りんごの甘みが凝縮されたカレーが詰まっています。

 

パン・オ・レザン210円

IMG_3891

カスタードクリームを巻き込んでいないタイプのパンオレザンですが、
バター多めでリッチな風味のデニッシュ生地とラムレーズンが美味しい♫
表面はアプリコットジャムでコーティングされています。

 

ミルクティークリーム216円

IMG_3892

期間限定商品。生地はモチモチした白パン。
ダージリンの茶葉で煮出したミルクティーと、
砂糖の代わりに練乳を使って炊き上げた
ほどよい甘さのミルクティークリームがたっぷり。
ジャージー牛乳を使用しており
濃厚なミルク感と豊かな風味が魅力(*^^*)

5.総評

味 ★★★★☆
コストパフォーマンス ★★★★☆
サービス ー
居心地  ー
用途:普段使い

いずれもそつなく、特にクリーム系が美味しい印象ですが、
やっぱりこだわりの小麦粉と塩を使っているなら
ハード系のパンも食べてみたかったかな~!
また買いに行ってもらうかもしれません笑。

↓更新の励みになります!応援クリックお願いします!

にほんブログ村 グルメブログ 東京食べ歩きへ

ブーランジェリー ラ・テールの公式サイトはこちら

住所 東京都港区高輪3-26-27 エキュート品川サウス JR品川駅
TEL 03-5421-8005
営業時間 [月~土] 7:00~22:00
[日・祝] 7:00~21:00

スポンサーリンク

美味しい情報を「はてブ」やfacebookでシェアお願いします!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

ABOUTこの記事をかいた人

愛@管理人

フードアナリスト・グルメブロガー 佐藤愛
実名グルメサイトRettyにてフォロワーが1万人を超すレビュアー。
愛知県出身。幼い頃から甘い物が好き。祖母が茶道に携わっていたことから和菓子への造詣を深めていき、洋菓子好きの両親の影響で様々な洋菓子も食べ歩く。
結婚を機に上京。実名グルメサイトRettyに登録してからは勤務地の新宿のランチと都内のスイーツ全般を中心に食べ歩き、レビューすることの楽しさに目覚める。ほどなくして新宿エリアの№1レビュアーに上り詰めるが、退職して2014年11月フードアナリスト4級取得。
現在はエリアを問わず都内の有名スイーツやカフェを中心に食べ歩くとともに、居住地である多摩市周辺の有名グルメサイトに掲載されていない店舗に訪問してレビューを投稿し、地域グルメの啓蒙・発信の一翼を担っている。
最近の楽しみは、観光で東京に来る友人知人にオススメのお店を紹介すること。
将来の夢は、ブログを英語でも執筆して日本に来る外国人観光客へのグルメ情報を発信すること!

グルメニュースサイトmacaroniやおでかけプラン提案サイト「Holiday」にも記事を寄稿中!
レビュー・記事執筆のご依頼承ります!
詳しいプロフィール
Rettyページはこちらから!