銀座の老舗レストランの美味しいパンが味わえる!ブーランジェリーレカン

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こんにちは!フードアナリストの愛です。
今回ご紹介するのは、銀座の「ブーランジェリーレカン」さん!
銀座の名高いグランメゾンのひとつ「ロテスリーレカン」に併設された高級パン屋さんです。
築地食べ歩きツアーから銀座に移動してこちらに訪問しました!

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ロテスリーレカンの隣

ブーランジェリーレカン1
場所は東銀座A1出口からすぐ。シックなファサードに「ロテスリー」と「ブーランジェリー」両方のロゴが躍ります。
ブーランジェリーの方はスペースがそんなに広くありませんが、パンの種類は幅広く品ぞろえがあります。

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スペシャリテは赤ワインのカンパーニュ

パンに詳しい友人から、こちらはカンパーニュがスペシャリテだと聞いてまずはそちらを。
赤ワインのカンパーニュは何種類か置いてありましたが、今回は「赤ワインのカンパーニュとクランベリー」を購入しました。

【赤ワインのカンパーニュとクランベリー】

ブーランジェリーレカン6
ライ麦の生地はしっとりもっちり食感。赤ワインの芳醇な香りと風味にクランベリーのほどよい酸味が加わり、とても味わい深いカンパーニュです。
そのままでも勿論美味しいですが、クリームチーズとの相性が最高です。ワインと合わせても美味しそう!

デニッシュ系のヴィエノワズリーもオススメ

【クロワッサン】

ブーランジェリーレカン3
リベイクするとバターがじわっと黄色くにじんでくるほどバターリッチな生地です。

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ABOUTこの記事をかいた人

愛@管理人

フードアナリスト・グルメブロガー 佐藤愛
実名グルメサイトRettyにてフォロワーが1万人を超すレビュアー。
愛知県出身。幼い頃から甘い物が好き。祖母が茶道に携わっていたことから和菓子への造詣を深めていき、洋菓子好きの両親の影響で様々な洋菓子も食べ歩く。
結婚を機に上京。実名グルメサイトRettyに登録してからは勤務地の新宿のランチと都内のスイーツ全般を中心に食べ歩き、レビューすることの楽しさに目覚める。ほどなくして新宿エリアの№1レビュアーに上り詰めるが、退職して2014年11月フードアナリスト4級取得。
現在はエリアを問わず都内の有名スイーツやカフェを中心に食べ歩くとともに、居住地である多摩市周辺の有名グルメサイトに掲載されていない店舗に訪問してレビューを投稿し、地域グルメの啓蒙・発信の一翼を担っている。
最近の楽しみは、観光で東京に来る友人知人にオススメのお店を紹介すること。
将来の夢は、ブログを英語でも執筆して日本に来る外国人観光客へのグルメ情報を発信すること!

グルメニュースサイトmacaroniやおでかけプラン提案サイト「Holiday」にも記事を寄稿中!
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