究極の最高級食パン!レトワブールのXO食パンを食べてみた【お取り寄せ】

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こんにちは!フードアナリストの愛です。
今回ご紹介するのは、お取り寄せグルメ。兵庫県にある食パン専門店「レトワブール」の「XO食パン」!
なんと、お値段6500円!セレブ御用達、最高級の食材を惜しみなく使った最高級食パンです。

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XO食パンとは

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高級食パン専門店レトワブールが試行錯誤を繰り返し、高級素材を使い調和を考えてそれぞれの素材の持ち味を極限まで引き出すことを目指して作られた高級食パン

(公式サイトより引用)
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最高級の材料を使用しているのは勿論ですが、生地仕込みのこだわりが凄いんです。

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小麦粉の温度、室温、湿度、複材等の温度を計算し、仕込み水を決定していたり、小麦粉本来の甘さをじっくりと引き出すために、手間隙を惜しまず約55時間かけて生地をしっかり熟成させていたり・・・こういったこだわりが食パンの出来を左右するんだとか。

そして材料は、北海道産最高級生クリーム、奥丹波の滋養卵、ゲランド塩「海の果実」、デンマーク産発酵バター、フランス産純小麦粉(強力粉)、真珠粉を使用!

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生地仕込みのこだわりや材料については公式サイトのこちら(http://www.les3boules.jp/order/)に詳細に書かれているので、興味がある方はどうぞ。

では、実際に食べてみた感想をレビューします!

最高級食パン「XO食パン」食べてみた!

まずはそのままいただきます。

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ギュッと詰まったキメの細かい生地はほんのり甘く、バターと生クリームたっぷりでとてもリッチな風味。ブリオッシュに近いです。バニラビーンズの黒い粒が確認できる通り、バニラの香りがふわっと香ります。

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ABOUTこの記事をかいた人

愛@管理人

フードアナリスト・グルメブロガー 佐藤愛
実名グルメサイトRettyにてフォロワーが1万人を超すレビュアー。
愛知県出身。幼い頃から甘い物が好き。祖母が茶道に携わっていたことから和菓子への造詣を深めていき、洋菓子好きの両親の影響で様々な洋菓子も食べ歩く。
結婚を機に上京。実名グルメサイトRettyに登録してからは勤務地の新宿のランチと都内のスイーツ全般を中心に食べ歩き、レビューすることの楽しさに目覚める。ほどなくして新宿エリアの№1レビュアーに上り詰めるが、退職して2014年11月フードアナリスト4級取得。
現在はエリアを問わず都内の有名スイーツやカフェを中心に食べ歩くとともに、居住地である多摩市周辺の有名グルメサイトに掲載されていない店舗に訪問してレビューを投稿し、地域グルメの啓蒙・発信の一翼を担っている。
最近の楽しみは、観光で東京に来る友人知人にオススメのお店を紹介すること。
将来の夢は、ブログを英語でも執筆して日本に来る外国人観光客へのグルメ情報を発信すること!

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