こんにちは!フードアナリストの愛です。
今回ご紹介するのは、2017年4月20日にオープンした話題のスポットGINZA SIX(ギンザシックス)内の「フィリップ・コンティチーニ」!
フランス・デザート業界の巨匠と呼ばれるフィリップ・コンティチーニが日本初出店ということで、開店当初は大行列でした。
私が行ったのは5月末で、少し落ち着いていた頃でしたが、まだまだテイクアウトの人気商品「クイニータタン」は朝早く行かないと売り切れていました。
今回は、「クイニータタン」とカウンターデザートのパフェ2種類「イチゴのヴェリーヌパフェ」「チョコレートのヴェリーヌパフェ」をいただいたのでレビューします!
場所はギンザシックスの地下2階。クイニータタンはお早めに!
お店のGINZA SIX(ギンザシックス)の地下2階。スイーツショップが数多く出店しているエリアです。シックなロゴと落ち着いた色調のカウンターが目印です。
テイクアウトの「クイニータタン」は人気商品なので、購入するならお早めに!営業時間は10:30~20:30です。
イートインのメニューはこちら!
5月末時点でのカフェのメニューは、クイニータタンのキャラメルアイス添えに、パフェ2種、ゴーフルシュクレ(甘いゴーフル)、ゴーフルサレ(しょっぱいゴーフル)でした。
私と連れはパフェ2種をオーダーしてシェアしました。クイニータタンは先に着いた連れが確保していてくれました!
カウンターの目の前でパフェが作られていくのが見られます。こういったお店に来るのはすごく久しぶりだったので、テンション上がりましたね~!
パフェの前に出てきたマドレーヌも美味しい
パフェを待っている間に出てきたのが「マドレーヌヴァニーユ」。
バターたっぷりでとってもリッチなマドレーヌ。しっとり食感で、普段フィナンシェ派であまりマドレーヌが好きでない私も美味しいと思えるマドレーヌでした!
そして、マドレーヌを食べ終わる頃、いよいよパフェが登場!
イチゴを様々な形で堪能!イチゴのヴェリーヌパフェ
【イチゴのヴェリーヌパフェ】3024円(ドリンク付き)
こちらが、イチゴのヴェリーヌパフェです。
イチゴの甘酸っぱいシャーベット、イチゴのコンポート、イチゴのジュ(ソース)、そしてゴロゴロと入っているフレッシュなイチゴの果肉。様々な形でイチゴが堪能できます。レモンの薄切りがアクセントになっていますね。緑の色彩はピスタチオで、ソースだけでなくピスタチオの実も入っていて、ザクザク食感が楽しめます。下の方に甘~いイチゴソースと焼き菓子が詰まっていて、食べごたえも十分です。
- 1
- 2