9/12 第四回スイーツコンシェルジュ交流会 参加レポ

こんにちは!フードアナリストの愛です。 今回は、9月12日に行われた一般社団法人日本スイーツ協会主催「第四回スイーツコンシェルジュ交流会」の参加レポートをお届けしたいと思います! 第一部は目黒パーシモンホールにてセミナー…

麹町の正統派フランス菓子の名店!パティシエ・シマ

こんにちは!フードアナリストの愛です。 今回ご紹介するのは、麹町の名パティスリー、パティシエ・シマ! シェフパティシエの島田さんはフランスの「ダロワイヨ」などで修行を積み、帰国後「マキシム・ド・パリ」銀座店のシェフパティ…