目白の超有名パティスリー！食べログ高評価のエーグルドゥース

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目白の駅から目白通り沿いに歩いて約10分ほど。
お店の外観からフランスの雰囲気で素敵♡

 ２．内装・雰囲気

内装もアンティーク調でとても素晴らしいのですが、店内は撮影ＮＧとのことなので残念ながら写真は無し。
是非、実際に訪れてみてください。

３．メニュー

色鮮やかな生菓子は伝統的なフランス菓子の他、オーナーパティシエのセンスが光る個性的な物も多いです。
装飾性が高くて見目麗しく、眺めているだけで幸せになれます(*˘︶˘*).｡.:*♡
焼き菓子も種類豊富でどれも美味しそう！

どれにしようかさんざん悩んだ挙句、グルメサイトのレビューで気になっていた生菓子はタルト・オ・キャラメルサレとグリオット・フロマージュ、焼き菓子はガレットブルトンヌをテイクアウト。
高評価のカヌレは残念ながら売り切れでした(T ^ T)

４．味・感想

タルト・オ・キャラメルサレ560円

トッピングは花弁の形にホイップしたチョコレート。
ケーキの上部分はココアパウダーをまぶしたあっさりめのチョコレートクリーム、土台は軽い食感のタルト生地の中に塩味を効かせたキャラメルクリームがたっぷり。

これは土台がメインと言っていいでしょう！
キャラメルクリームの美味しさには目を見張ります。ねっとりとしていて絶妙な塩加減♫
これは危険です。中毒性あります（≧∇≦）リピートするのも納得！

グリオット・フロマージュ510円

低温でじっくり焼き上げているので、ふんわりしっとり、
舌の上でしゅわっと溶ける極上の濃厚スフレチーズケーキ。
これもすごく美味しい〜！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

底のクランブル生地の上にはグリオットチェリーのコンフィチュール。
実は生のさくらんぼって苦手なのですが、煮詰めるとこんなに美味しくなるんですね。
ブルーベリーに少し似てるけど、より爽やかで甘さも酸味もちょうど良い☆
それでいて主張しすぎず、チーズケーキの味を引き立てています。

チーズ好きにはたまらないケーキですね(*^^*)

ガレットブルトンヌ210円

真ん中が少し凹んでいるタイプのガレットブルトンヌ。
すっごいサクサク食感！
バターの風味豊かで、卵の香りもふわっとして、これぞ正統派と言った感じ。
素朴だけど美味しいですね〜！

５．総評

味　★★★★★
コストパフォーマンス　★★★★☆
サービス　★★★★☆ 居
心地　　ー
用途：（テイクアウトのみ）手土産、自宅用

他にはシャンティーフレーズというショートケーキが評判らしいので、次はイチゴが美味しい季節に再訪しようと思っていて、3か月の縛りもそろそろ解けたので（フードアナリストは同じお店の評価をするときは前回訪問時から3か月以上経たなければならない、という規定があります）

なんとかイチゴの季節が終わるまでに、カヌレも買いたいので早めの時間に行こうと思います！
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