高級板チョコレート ビーントゥーバーの専門店!ミニマル@代々木公園

スポンサーリンク

こんにちは!フードアナリストの愛です。
今回ご紹介するのは、最近流行りのBean to Bar(カカオ豆から板チョコレートまで)のお店、ミニマル(Minimal)!٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
食べログTOP5000、スコア3.67の人気店です!
2015年4月28日放送の「PON!」でも紹介されました(*’∀’人)♥*+

↓ランキングに参加中!応援クリックお願いします↓
にほんブログ村 グルメブログ 東京食べ歩きへ

にほんブログ村

1.アクセス・外観

代々木公園駅または代々木八幡駅から徒歩4分。
代々木八幡駅の南口から出て首都高沿いに歩いていくと分かりやすいです。
(ショップカードのMAPがこちら)
IMG_4305

実はこちら、先月14日にRetty小麦粉友の会で青山パン祭りからハシゴした時に訪問しました。

IMG_4252

コンクリート打ちっぱなしみたいなお洒落な外観です。

IMG_4253

看板にメニューが書いてあります。

カカオ豆からのチョコレートづくり体験などもできるようです!

2.内装・雰囲気

店内にはカカオのかぐわしい香りが立ち込めています(/ω\)

IMG_4254

お店の醸し出す高級感が眩しい…!

IMG_4255

ショーケースにジュエリーのように展示されたチョコレート、静かな雰囲気…ちょっと気圧されますが、店員さんは物腰柔らかくて親しみやすいです。

それぞれのチョコレートの特徴を分かりやすく説明してくれて色々テイスティングも出来るので、じっくりと好みのチョコレートを選べます(*˘︶˘*).。.:*♡

ちなみに店内にはイートインスペースも4席あり、ホットチョコレートやチョコレートアイスクリームがいただけます。

3.メニュー

チョコレートは日によって品揃えが違うようですが、この日は6~7種類ほど。
何もフレーバーを加えていないのにナッツのような香ばしさのあるもの、フルーティな酸味があるもの…それぞれの違いがかなりハッキリしていて、カカオ豆の無限の可能性を感じました。
品種、原産地、ローストの方法によってこんなにも香りと味わいが変わるものなんですね!+。:.゚٩(๑>◡<๑)۶:.。+゚

ほぼ全種類テイスティングした結果( )、購入したのはこちら。

FRUITY1296円

お値段にビックリですが、本格派の板チョコレートはこれぐらいの相場なのですね。

4.味・感想

IMG_4301 IMG_4304

こちら、カカオ豆はトリニタリオ種を使用していますが、原産地はベトナムなのが珍しいですね。

(トリニタリオ種はコロンビア、マダガスカル、トリニダード・トバゴ、カリブ海沿岸地域が主な生産地)。

70〜135℃で67分間焙煎したチョコレートです。カカオ分は68%。

ローストを抑え、果実のような爽やかな味わいを再現しています

口に含むと、ブラックベリーのような風味に包まれます。
鼻から抜ける甘酸っぱさがたまりません♡
本当にベリー入ってないの?って思うぐらいにフルーティです(๑˃̵ᴗ˂̵)و
カカオ分高めでも比較的食べやすい味だと思います。

細かく割れるように幾何学模様のような溝がたくさん入っているので、大事に大事に、ちょこっとずつ食べました。

 5.総評

味 ★★★★★
コストパフォーマンス ★★★☆☆
サービス ★★★★★
居心地  ★★★★☆
用途:カジュアルなデート、友達と、一人で

普通の板チョコと比べると随分割高に感じてしまいますが、テイスティングしてみれば別次元の物だということが分かります( ✧Д✧) 
是非、店員さんに色々聞きながらテイスティングしてみてください!
「高いけど買っちゃおうかな」と思うはずです♪

◎「スイーツ」カテゴリーへのジャンプはこちら

↓更新の励みになります!応援クリックお願いします!

にほんブログ村 グルメブログ 東京食べ歩きへ

ミニマル(Minimal)の公式サイトはこちら

住所 東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9
TEL 03-6322-9998
営業時間 [火〜日]11:30~19:00
定休日 月曜日(祝日営業・翌日休業)

スポンサーリンク

美味しい情報を「はてブ」やfacebookでシェアお願いします!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

ABOUTこの記事をかいた人

愛@管理人

フードアナリスト・グルメブロガー 佐藤愛
実名グルメサイトRettyにてフォロワーが1万人を超すレビュアー。
愛知県出身。幼い頃から甘い物が好き。祖母が茶道に携わっていたことから和菓子への造詣を深めていき、洋菓子好きの両親の影響で様々な洋菓子も食べ歩く。
結婚を機に上京。実名グルメサイトRettyに登録してからは勤務地の新宿のランチと都内のスイーツ全般を中心に食べ歩き、レビューすることの楽しさに目覚める。ほどなくして新宿エリアの№1レビュアーに上り詰めるが、退職して2014年11月フードアナリスト4級取得。
現在はエリアを問わず都内の有名スイーツやカフェを中心に食べ歩くとともに、居住地である多摩市周辺の有名グルメサイトに掲載されていない店舗に訪問してレビューを投稿し、地域グルメの啓蒙・発信の一翼を担っている。
最近の楽しみは、観光で東京に来る友人知人にオススメのお店を紹介すること。
将来の夢は、ブログを英語でも執筆して日本に来る外国人観光客へのグルメ情報を発信すること!

グルメニュースサイトmacaroniやおでかけプラン提案サイト「Holiday」にも記事を寄稿中!
レビュー・記事執筆のご依頼承ります!
詳しいプロフィール
Rettyページはこちらから!