プレジール＠西太子堂はモンブランが絶品の名パティスリー！

４．味・感想

【モンブラン】480円

注文してから仕上げるスタイルのモンブラン。人気商品です。

細く絞り出した和栗のマロンペーストは、ふんわりと繊細でとても柔らかな口当たり。
和栗の自然な風味を活かした、自然な甘さです。

中にはたっぷりの和三盆の生クリーム。
口どけがよく、ほんのりと甘くてこちらも絶品。
土台はさっくりとしたメレンゲで、結構甘めなんですが、とてもさくさく！
軽い食感で美味しいです。

甘さ控えめのマロンペースト、和三盆の上品な甘さの生クリーム、甘いメレンゲの土台が三位一体となり、とてもバランスの良い完成されたモンブランです。
印象としては、四ツ谷の「ラ・プレシューズ」のモンブランに近いかな？

注意点としては、縦に長いシルエット&フワフワなので、モタモタしてると倒れます笑。
全ての層を一度に味わってこそのモンブランなので、撮影が終わったら速やかに食べましょう！
この点を鑑みても、こちらのモンブランはイートイン向きですね。

【アップルジュース】380円(セット価格で50円引き➡︎330円)

多分、お値段高めのアップルジュース！笑。
しっかり果汁感があって甘さに嫌味がなかったです。

【フイユドミュール】460円

シェフおすすめのスペシャリテです。

上から、桑の葉パウダーを使用したムース、ブラックベリーのムースとジュレ、プラリネ、ビスキュイという構成です。

とにかくムースがフワフワ！ちょっと押すだけでフワン、とたわむほどに繊細です。
桑の葉のムースは苦味のない抹茶みたいな味で、爽やかな後味。
そこにブラックベリーのムースとジュレの甘酸っぱさ、プラリネのシャリシャリ食感が加わるという、多くの要素がありながらも均整の取れた味わい豊かなケーキ。
珍しい素材を使いこなす力量が素晴らしいですね。

【タルトタタン】480円

じっくりと焼きこんだ紅玉がこれでもかっ！と豪快に乗ったビジュアルが目を引きます。
紅玉にバター、生クリーム、グラニュー糖を絡めたあと、キャラメルをかけてオーブンで焼いているそうです。
だからこんな良い色してるんですね！

表面はキャラメリゼされていて、甘酸っぱさと微かなほろ苦さが癖になります。
りんごの下にはバニラビーンズ入りのクレームパティシエールがたっぷり。色がオレンジに近いです。
土台のパイ生地はサクッほろっ食感。
ここまでりんごの主張が強いタルトタタンも珍しいかも？旬のりんごを堪能できる一品です。

テイクアウトした二つのケーキも美味しかったけど、やっぱりイートインしたモンブランが一番クオリティ高い気がします。
モンブランは注文してから作ってくれるし店員さんも出来立てがオススメと言っていましたので、今回の私みたくモンブランをイートインして他のケーキをテイクアウトするのが良いと思います。

また、系列店のベーグルをサービスでもらえました(全粒粉ベーグル、プレーンベーグル、大豆パンプレーンの三つも！)

当日中に食べなければ冷凍庫で保存して一カ月ぐらい保存可能とのこと。これもなかなか美味しかったです。

５．総評

味　★★★★☆
コストパフォーマンス　★★★★★
サービス　★★★★★
居心地　　★★★★☆
用途：（イートイン）一人で、デート（テイクアウト）手土産、自宅用

名店なのにケーキの価格は500円以下、店員さんも感じが良くて好印象です！
駅から若干歩きますが、一度は訪れて損はないお店だと思います(*^^*)

他にこの近辺でオススメしているお店はこちらです。合わせてどうぞ♪

⇒クロワッサンが大人気！レ・サンク・サンス＠西太子堂
⇒メルシーベイク＠松陰神社前は可愛らしい焼き菓子専門店！
⇒創業100年以上の老舗パン屋さん！ニコラス精養堂＠松陰神社前

◎「スイーツ」カテゴリーへのジャンプはこちら

↓更新の励みになります！応援クリックお願いします！